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寿司おたく、ジバラ街道をゆく

寿司おたく、ジバラ街道をゆく

寿司好きサラリーマンが自腹で訪れた名店で食べて、学んだことを赤裸々につづったお寿司のガイドブック。前半は「テクニック編」として、お寿司やさんでの素朴な疑問と立ち振る舞いなどについて、体験談を元にしてユーモアたっぷりに解説してくれています。後半は、全国46軒のお寿司やさんを紹介しています。一つ一つの描写の表現が細かく、まるで読んでいるだけでお寿司を楽しんでいるような気分になれます。単なるグルメ本ではありません。お寿司やさんの大将の個性をつかんだ上で、お寿司を味わう、その奥深さを感じる一冊です。

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寿司おたく、ジバラ街道をゆく

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