女性ファイナンシャルプランナー（女性FP）の田中香津奈の公式ブログです。

 あまり手料理のことをブログで紹介しないので、振り返ってみると、
２００５年８月２８日のブログ以来、２回目ということでした。

私は凝った料理よりも、シンプルな方が好きです。
また、オーソドックスな料理が好きなので、今風？の料理はまずしないです、
というかできないです・・・
 

いろいろイメージしましたが、まずは、新鮮な野菜は、そのまま食べるのが
良いだろうと、さらっと水洗いし、盛り合わせてみました。

次は竹の子。
沸騰したお湯にぬかと、少々の塩を入れています。

まずは、茹で上がった竹の子を、塩で食べます。

残りの竹の子で、若竹煮を。
ちなみに、私は竹の子料理といえば、竹の子ご飯か
これくらいです。
上に香りが良いので、木の芽を乗せています。

竹の子料理の次は、

新鮮なほうれん草を使った料理です。
にんにくとベーコンを炒めたところに、生のほうれん草を入れて
炒めました。

ビールにもよく合います＾＾。

大根の葉っぱをつけたままで、大根を保存すると、
よくないというので、
こちらも新鮮なうちに、大根の葉と豚の細切れをごま油で炒めています。

ご飯と混ぜてもおいしいです。

 凝った料理ではないですが、素材が良いので、とても美味しかったです。
 

だしは、忙しくてもとることを心がけているのですが、
私は、築地の秋山商店というところから、送ってもらっています。
最近も頼んだところなんです。

左が鰹で、右がむろあじなのですが、それぞれ５００グラムずつで、
到着したらすぐに、小分けをして冷凍庫に入れているのです。
透き通ったとても風味の良いだしがでるので、オススメです。

久しぶりに日本酒についてご紹介です。
新潟の酒蔵、樋木酒造の「鶴の友」です。
口当たりは軟らかく、冷でもお燗でも美味しい！
一升瓶で、２,１８０円と、あまり高いお酒ではないなのですが、
なかなか手に入りません。なぜなら、

新潟の地元の人に愛される酒作りをしており、
基本は、西新潟を中心に流通する徹底ぶりだからです。
もし、飲む機会があれば是非飲んでみてくださいね。
「鶴の友」ファンには怒られるかもしれませんが、
ここぞという時の料理酒としても使っています。

これからもまた通販野菜を使った料理を、ちょこちょこブログにのせて
いきますね。